Am Mittwoch, den 15. Oktober um 19:00 Uhr lädt der Referent Ulrich H. Engelhardt aus Braunschweig zu einem 90-minütigen Vortrag rund um die Welt des Tees ein.
Ulrich H. Engelhardt ist ein deutscher Lebensmittelchemiker, der an der Technischen Universität Braunschweig tätig war. Er forschte vor allem zu Inhaltsstoffen von Tee, Kaffee sowie Kräuter‑ und Früchtetees, z. B. Flavonoide, Polyphenole, Bitterstoffe und organische Säuren.
Die Teilnehmenden erhalten fundierte Einblicke in Anbau, Herstellung und Besonderheiten verschiedener Teesorten – von grün über schwarz bis weiß. Der Vortrag führt von den ersten Schritten der Pflückung bis zu den letzten Handgriffen der Zubereitung des Tees. Engelhardt beleuchtet die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der Sorten, erklärt einzelne Anbauländer und Bezeichnungen und geht auf die wichtigsten aktiven Inhaltsstoffe sowie ihre Wirkungen ein. Ein besonderes Augenmerk gilt der Frage: Was gelangt von den Inhaltsstoffen des trockenen Tees beim Aufbrühen tatsächlich in der Tasse des Verbrauchers? Darüber hinaus gibt es einen kurzen Exkurs zu Teeprodukten jenseits des Trinkgenusses – etwa in der Kosmetik.
Der Abend verspricht nicht nur wissenswerte Fakten, sondern auch eine Reise durch die aromatische Vielfalt eines der ältesten Kulturgetränke der Welt.
Die Karten kosten 10,00 € pro Person und sind im Vorverkauf im Museum erhältlich.
Anmeldungen gerne unter info@teemuseum.de oder telefonisch unter 04931 12100.
Der Vortragsabend findet im Rahmen der aktuellen Sonderausstellung „Be Happy. Drink Tea – Teegenuss zwischen Wellness, Trend und Tradition statt.“
Diese Ausstellung wird gefördert durch:
